PASTEL CUMPLEAÑOS RATITAS
Genovesa con relleno de frostin de queso y nata perfumada con vainilla y fresones de Palos.En dos pisos.
PASTEL RATITAS*GATEAU SOURIS
2 may 2012
En dos pisos.
Pastel Cumpleaños Cerveza DUFF**Gateau Anniversaire Duff Beer
25 mar 2012
Pastel de Cumpleaños CERVEZA DUFF**Gateau Anniversaire DUFF BEER
Para el cumpleaños de Eva, me he inspirado en la idea de la Cia. Aerea que está creando para el cole mi niña, AIR DUFF!!!! Tienen ideas geniales estas niñas!!Seguro que Homer será el más feliz de la tierra cuando viaje en esa Cia.!!No recordaba la marca de cerveza que le gusta a Eva así que, porque no???
Base principal,
Genovesa cortada en 2 planchas bañadas con crema de vainilla, cubiertas de fresones y tapados con una generosa capa de nata montada. Todo eso recubierto de nata montada y decorado con corazones de azúcar rosas.
Base central.
Genovesa cortada en 2 planchas bañadas de chocolate y cubiertas de moka. La parte de arriba recubierta de Nutella y decorada con moka.
Jarra DUFF
Genovesa recordada y cortada en 4 planchas con el mismo relleno de moka y chocolate. Decorado con fondant amarillo y las letras con fondant negro. La espuma son nubes cortadas en trozitos.
La lata de cerveza la he recubierto con el logo Duff que he sacado de internet e impreso.
De esta manera 2 sabores para un pastel. Ya sé que queda feo decirlo pero estaba RIQUSISISISIMO!!!!!!
CAKE POP
20 feb 2012
CAKE POP
Porqué será que "pastelear" me relaja tanto!!!! Me gusta y disfruto muchisimo, sobre todo, ver las sonrisas que provocan las cositas que hago en mi cocina. Mañana cuelgo sin falta la recetita de estas maravillas!!!! Pura delicia!!!!!!!!!!!!!!
PASTEL COCHE
22 ene 2012
CUMPLEAÑOS MARTÍ
El Protagonista de la fiesta!!
La semana pasada fue el cumpleaños de Martí, mi sobrinillo, el pequeñajo de mis cuñados! Es un FANATICO de Rayo McQueen. Así que trás ir de compras en busca de camisetas divertidas del cochecito, (encontré una con luces incluidas!!!!), me metí en la cocina el sabado para intentar hacerle el coche.
No me negareis que NO tiene nada que ver con el original! Pues por no abusar del colorante rojo, me salio rosa así que a él le "vendi la moto" no el coche jeje diciendole que era la hermana!!
Le encantó, se maravilló con el pastelito de la TaTani que es como me llama!! 
Crema Pastelera*Crème pâtissière
13 dic 2011
Crema Pastelera
Ingredientes
1/2 Litro de leche
60 grs de harina
75 grs. de azúcar
vainilla
5 yemas
Preparación
Poner a hervir la lecha con la vainilla. Mientras en una fuente, mezclar el azúcar, la harina y las yemas, batir bien. Cuando la leche llegue a ebullición, verter poco a poco y sin dejar de batir sobre la mezcla anterior. Verter nuevamente esta preparación en el cazo y hervir nuevamente 4 min. sin dejar de remover con una cuchara de palo. Retirar del fuego y seguir batiendo un minuto más. Abocar la crema en una fuente y dejar enfriar.
GHORIBAS DE SEMOLA
9 nov 2011
GHORIBAS DE SEMOLA
Segunda versión de ghoribas y a mi gusto mucho más rica que los ghoribas de almendras. Estos, simplemente, me encantan!!!
Ingredientes
250 g. de semola fina
90 g. de azúcar
2 huevos
25 ml de aceite de girasol
25 g de mantequilla derretida
1 sobre de levadura
Vainilla en polvo
Azúcar glas
Agua de azahar (yo no le puse)
Preparación
Separar las yemas de las claras. En un bol batir las claras y reservar. En otra fuente, pondremos las yemas con el azúcar y batiremos hasta que duplicar el volumen. Añadir el aceite y la mantequilla, mezclar y agregar la levadura y la vainilla. Añadir poco a poco la semola hasta incorporarla. Incorporar las claras en nieve poco a poco sin romperlas demasiado hasta obtener una masa ligera. Mojarse las palmas de las manos con el agua de azahar (en mi caso, aceite de girasol) e ir haciendo bolitas que mojamos en azúcar glas antes de ponerlas en la bandeja del horno.Hornear unos 15 a 20 min. a 180ºC. El motivo de omitir el agua de azahar es que a mi gusto (que para gusto los colores) este sabor “mata” todo el sabor a cualquier otra cosa. Oséa, que todo me sabe igual.
Ingredientes
250 g. de semola fina
90 g. de azúcar
2 huevos
25 ml de aceite de girasol
25 g de mantequilla derretida
1 sobre de levadura
Vainilla en polvo
Azúcar glas
Agua de azahar (yo no le puse)
Preparación
Separar las yemas de las claras. En un bol batir las claras y reservar. En otra fuente, pondremos las yemas con el azúcar y batiremos hasta que duplicar el volumen. Añadir el aceite y la mantequilla, mezclar y agregar la levadura y la vainilla. Añadir poco a poco la semola hasta incorporarla. Incorporar las claras en nieve poco a poco sin romperlas demasiado hasta obtener una masa ligera. Mojarse las palmas de las manos con el agua de azahar (en mi caso, aceite de girasol) e ir haciendo bolitas que mojamos en azúcar glas antes de ponerlas en la bandeja del horno.Hornear unos 15 a 20 min. a 180ºC. El motivo de omitir el agua de azahar es que a mi gusto (que para gusto los colores) este sabor “mata” todo el sabor a cualquier otra cosa. Oséa, que todo me sabe igual.
GHORIBAS DE ALMENDRAS
GHORIBAS DE ALMENDRAS
Estos pastelitos arabes son una delicia. Hay muuuuuchas recetas de ghoribas, de almendras, de semola, de harina, con coco y un largo etc. Yo he empezado por estos de almendra, cuestión de ir probando.
Ingredientes
250 g de almendras molida
100 g de mantequilla
165 g de azúcar
3 huevos
2 c.c. de levadura
Azúcar glas para la cocción.
Preparación
Mezclar todos los ingredientes y trabajar la masa. Formar unas bolitas que iremos impregnando de azúcar glas antes de la cocción. Hornear unos 15 min. a 180ºC
SCONES
SCONES
Los scones son unos "pastelitos" ingleses que se sirven mayormente a la hora del té. Están buenisimos y tiernos. Lo ideal es servirlos aún tíbios para apreciarlos mejor. Hay númerosas recetas, yo esta, la he sacado de un libro y están riquísimos. Los hemos probado versión dulce y salada, un domingo por la tarde de esos que no apetece ni salir y se hace sesión "sofing" toooooda la tarde. Así que para merendar, me acordé y tachaaaaan!!!!
INGREDIENTES
125 g de harina
20 g de mantequilla
8 Cl. de leche
50 g de azúcar
½ sobre de levadura
Sal
PREPARACIÓN
Poner en una fuente la harina, levadura y la sal. Añadir la mantequilla en pomada y mezclarla. Agregar poco a poco la leche mezclada previamente con el azúcar. Amasar. Extender la masa y con ayuda de unos moldes formar las formas deseadas y hornear unos 10 min. A 180ºC.Se pueden degustar dulces o salados. Yo los probé con una queso fresco y salmón ahumado y otros con queso fresco también pero con mi mermelada de moras. Una delicia tanto versión salada
20 g de mantequilla
8 Cl. de leche
50 g de azúcar
½ sobre de levadura
Sal
PREPARACIÓN
Poner en una fuente la harina, levadura y la sal. Añadir la mantequilla en pomada y mezclarla. Agregar poco a poco la leche mezclada previamente con el azúcar. Amasar. Extender la masa y con ayuda de unos moldes formar las formas deseadas y hornear unos 10 min. A 180ºC.Se pueden degustar dulces o salados. Yo los probé con una queso fresco y salmón ahumado y otros con queso fresco también pero con mi mermelada de moras. Una delicia tanto versión salada
y otros con queso fresco también pero con mi mermelada de moras. Una delicia tanto versión salada como la dulce!!
PASTEL MARIPOSA
13 abr 2011
PASTEL MARIPOSA**GATEAU PAPILLON
Otra ocasión para disfrutar de un buen pastel y ponerme manos a la obra!!
Pastel de nata y crema de chocolate.
Lo hice para el cumple de mi princesa el año pasado, pero no llegue a colgarlo. Mi hermana Marie-Jo que está en Francia (Pepi para los suyo de estas tierras) y amante de la pastelería como todas mis hermanas y yo, me ha enviado esta mañana una foto de un pastel mariposa para inspirarme y he recordado que tenía pendiente de poner este!!!!! Que te parece este Pepi? Sympa non??
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